HAUPTSPEISEN
*** 1 ***
Rosa gebratenes Rind- und Schweinefilet a la Wellington (a) an grüner Pfeffersauce (ag),
dazu servieren wir hausgemachte Kroketten (c) und ein Gemüsebouquet (a)
*** 2 ***
Gegrilltes Saiblingsfilet (ad) vom Schröcker aus Weiz auf Kürbisrisotto (g) und gegrilltes Wurzelgemüse (g)
*** 3 ***
Cordon Bleu (acg) vom Steirischen Schwein mit Preiselbeeren und Butterkartoffeln (g)
*** 4***
Medaillons von Reh und Hirsch (aus den Steirisches Wäldern) mit Preiselbeerapfel, gebratener Polentaschnitte (acg) und Apfelrotkraut (ag)
*** 5 ***
Vegetarische Kartoffelkroketten mit Bio-Schafkäse gefüllt (ag) auf Zucchini-Linsenragout (g)